- Hej, stary! W sklepie "niewielki chrząszcz o owalnym i wypukłym ciele w kropki" jest promocja na Red Label - powiedział Łukasz.
Powtarzając sobie, że "przecież nie jest taka zła", zakupiłem 0.5l tegoż trunku, rzeczywiście, w bardzo przystępnej cenie. Razem z Łukaszem przypomnieliśmy sobie jednak szybko, że nie chcemy tego pić straight, a drinki z whisky raczej nam nie w głowie. Powstał problem - co zrobić z resztą butelki, do której spożycia nikt się nie kwapi?
Solomillo al whisky
Rozwiązanie "zagadki" proponują sympatyczni i pomysłowi mieszkańcy słonecznej Andaluzji, serwując w swoich knajpkach bardzo dobre danie - Solomillo al Whisky (czyt. "Solomijo"). Są to po prostu polędwiczki wieprzowe w sosie z whisky i każdy może taką potrawę wykonać w własnej kuchni. Oto, co jest potrzebne na 2 osoby:
200 ml niekoniecznie najlepszej whisky (można dodać lepszej, ale Andaluzyjczycy tego nie robią)
0.5 kg polędwicy
200 ml bulionu drobiowego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki mąki
1 cebula
4 ząbki czosnku
Danie przygotowuje się prosto: pokrojoną w 1cm plastry polędwicę smażymy na oleju z czosnkiem i pokrojoną w kostkę cebulą, aż do zarumienienia. Wyciągamy powstałe steki na talerz, a do pozostałego na patelni oleju dodajemy sok z cytryny, potem whisky, a na końcu bulion i mąkę. Należy uważać żeby się nie zważyła (trzeba z patelni zabrać "próbkę" sosu, ostudzić, rozmieszać z mąką i wlać spowrotem na patelnię).
Podawać z pieczonymi ziemniakami lub frytkami (w takiej postaci danie jest najczęściej serwowane w Hiszpanii)
Oto właśnie jeden ze sposobów na Johnnie Walker Red Label.
Slainte mhath (de salud)
